Ya nos ha llegado desde EEUU la auténtica carne BLACK ANGUS Americana…..auténtico corte de Lomo Alto……Como ya sabrás, el Black Agnus de Nebraska es comparado con el ganado Wagyu de Cobe por su alto grado de infiltración de grasa y las excepcionales cualidades alimenticias. El resultado es una carne muy sabrosa, muy tierna, jugosa y con un buen porcentaje de grasas insaturadas, o sea, con poco colesterol. No lo dudes, esta carne es distinta a todas las de nuestras razas autóctonas.
El aspecto veteado de la carne es la clave del sabor, que le aporta mayor consistencia, una textura muy suave y gran jugosidad en cada bocado.